antep fıstık içi toptan fiyatları

Antep Fıstık İçi Toptan Fiyatları

Kavrulmuş Antep fıstığı çok fazla talep görmekle beraber, Antep fıstığı içi de oldukça talep gören ürünümüzdür. Antep fıstığı içi tatlılarda ve pastalarda kullanılmaktadır.  

antep fıstık içi toptan fiyatları
Antep Fıstık İçi Toptan Fiyatları

Üç farklı çeşit Antep fıstığı bulunmaktadır.

Yeşil iç Fıstık veya Boz iç fıstık, Antep fıstığı henüz olgunlaşmamışken, erken  toplanan fıstıklardan elde edilir. Mükemmel lezzeti vardır. Ancak verimi çok düşüktür. Bu nedenle fiyatı oldukça yüksektir.

Boz iç fıstık yöremizde, baklava imalatında kullanılır. Bazı kadayıf üreticileri de boz fıstık kullanmaktadır. Boz fıstık, henüz tam olgunlaşmamışken, yani fıstık içi henüz çok küçükken toplanan fıstıklarda elde edilir. Bu neden kilogram başına elde edilen boz fıstık içi miktarı oldukça düşüktür.

Baklavalık iç fıstık fiyatları
Baklavalık iç fıstık fiyatları

Diğer bir iç fıstık çeşidi is Neverdi fıstık içidir. Neverdi iç fıstık, boz fıstıkların arasında seçilen tam boz olmayan fıstıklardan elde edilir. Neverdi iç fıstık, tatlılarda ve pastalarda kullanılmaktadır.

Üçüncü çeşit iç fıstık ise kırmızı iç fıstıktır. Kırmızı iç fıstık, tamamen olgunlaşmış fıstıklarda elde edilir.

KIRMIZI İÇ ANTEP FISTIĞI

gaziantep antep fıstığı toptancıları
Gaziantep Antep Fıstığı Toptancıları

Antep fıstığının tamamen olgunlaştıktan sonra toplanan fıstıklardan elde edilir. Antep fıstıkları Ağustos ayı sonu ve Eylül ayı boyunca toplanır. Bu sürede toplanan olgunlaşmış fıstıklardan kırmızı iç fıstık elde edilir.

Genel olarak çikolata ve helva yapımında kullanılır. Ben fıstığının olgunlaştıktan sonra kırmızı halini almasından elde edilen fıstıktır. Sıcak havayı çok seven bu meyveden kavurucu sıcaklar da çok verim alırız. Sıcaklık -10 derecenin altına düşen uzun kış günleri Antep fıstığı ağaçlarını kötü anlamda çok etkiliyor. Bir sonraki sene daha az verim elde ediliyor.

Aynı zamanda fıstık ağaçtan toplanırken de bir o kadar dikkat etmek gerekiyor. Eğer ağaca vurularak toplanıyorsa, ağaç dallarına zarar verilebilir. Bu da bir sonra ki yılın hasat miktarında düşüş olmasına neden olur. Fıstığın var olan yağlı kabukları fıstığı ayrı bir lezzet verir. Kabuklu ve kabuksuz şekilde yenilebilen Antep fıstığı tuzlanıp kavrularak da yenilebilir.

Antep fıstığını nasıl kavuracağız diyorsanız: bu meyvenin aslında en çok tüketilen şekli tuzlu kavrulmuş Antep fıstığıdır. Kavurma aşamasına geçmeden önce Antep fıstıklarını kırmızı kabuklarından ayırmak lazım. Bunun en basit yolu Antep fıstıklarını su ile ıslayıp kabukları yumuşatmaktır. Yumuşamış olan Antep fıstıklarını delikleri iri olan bir elek ile sürtme işlemi yaparak kabukların alta geçmesini sağlıyoruz.

Temizlediğimiz bu Antep fıstıklarını güneş altında kurutma işlemine geçiyoruz. Bu aşamadan sonra fıstıkların çıtlama işlemine geçiyoruz. Antep fıstıklarının yüzde altmışı ana çıtlak olmaktadır. Ancak ağzı kapalı olan fıstıkların ağızları da makineler yardımıyla açılır. Boylama dediğimiz işleme aldıktan sonra yani ıslatma işlemine aldıktan sonra Antep fıstıklarını fırında biraz ısıtıp kabukları çatlamışların iyice açılmasını sağlıyoruz. Bunu neden yapıyoruz derseniz, Antep fıstıklarını tuzlama aşamasına geçtiğimizde daha iyi tuzlanması için yapıyoruz.

Daha sonra üzerlerine tuz serpiyoruz. Fırında kavurmaya devam ediyoruz, fıstıkları zaman zaman kontrol etmeliyiz. Antep fıstıkları istediğimiz gibi olduktan sonra fırından çıkartıyoruz. Büzüşüp şekil bozuklukları oluşmasın diye hızlı bir şekilde soğutmamız gerekiyor. Bu işlemden sonra ise kuru bir yerde bekletmemiz daha lezzetli kalmasını sağlayacaktır.

Antep Fıstık içi Toptan Fiyatları

Antep fıstık içi toptan fiyatları her gün değişir. Piyasa koşullarına bağlı olarak artış gösterir. Nadiren fiyatlarda gerileme olabilir. Antep fıstık içi toptan fiyatları konusunda lütfen bizimle iletişime geçiniz.

Gaziantep Antep Fıstığı Toptancıları

Firmamız Gaziantep Antep fıstığı toptancılığı yapmaktadır. Detaylı bilgi için lütfen bizimle iletişime geçiniz. Kavrulmuş Antep fıstığı siparişi için lütfen bizi arayın.

 ANTEP FISTIĞI HAKKINDA İLGİNÇ BİLGİLER;

Farklı ülkelerde şeklinden dolayı ” gülen fıstık ” adı verilmiştir.

Besin değeri en yüksek olan fıstık, küçük Antep fıstıklarıdır.

Bilinenin tersine en güzel Antep fıstığı küçük olanıdır.

Değerli bir meyve olduğundan dolayı ” yeşil altın ” denilmektedir.

Gaziantep de yatırım meyvesi olarak görülmektedir.

Antep fıstığı, mango ile akraba olan bir meyvedir.

Fıstık ağaçlarının hasat zamanları çok fazla hırsızlık olduğundan çiftçiler korumalık yaparlar.

Karışık kuruyemiş içerisinde en hızlı tüketilen meyvedir.

Kendiliğinden oluşup, ağaç altına düşen meyveler en leziz olanlardır.

Fıstık toplandıktan sonra karbondioksit açığa çıkartmaya devam eder. Bu sebepten ötürü taşınırken iyi havalandırılmazsa, depolandığı bölgeye giren kişilerin zehirlenmesine sebebiyet verebilir.

Herhangi bir basınç da yanma riski çok yüksektir. Kargocular tarafından hızlı yanan maddeler listesine eklenmiştir.

Leave a Comment

Your email address will not be published.