Antep Fıstığı Sektöründe ki Gelişmeler Nelerdir?
Firmamız, kuruyemiş toptan satışı ve ihracatı yapmaktadır. Firmamız kavrulmuş Antep fıstığı toptan satışı yapmaktadır. Bunu yanı sıra baklavalık boz fıstık içi, neverdi fıstık içi, kırmız iç, kavrulmuş fındık içi, badem ve ceviz toptan satışı yapmaktayız.
Firmamız kavrulmuş fındık ve çiğ fındık, badem, ceviz, ceviz içi, yer fıstığı ve kuru üzüm satışı yapmaktadır.
Toptan alışveriş için lütfen bize yazınız
ITC NUTS COMPANY
WhatsApp: +90 541 811 31 35
Kavrulmuş Antep fıstığı en çok tercih edilen kuruyemişleri arasındadır. Antep fıstığı ülkemizde yetiştirilen en önemli tarım ürünlerinden birisidir. Antep fıstığı yetiştirmek çok zahmetlidir. Bunun yanı sıra Antep fıstığının kullanım alanları çok geniştir.
Antep fıstığı, Antep baklavasının üretiminde kullanılmaktadır. Antep baklavası tüketimi ülkemizde çok yaygındır. Bunun yanı sıra fıstıklı Antep baklavası yurt dışına ihraç edilmektedir. Antep fıstığı, kadayıf da, çikolata da, diğer tatlı ve keklerde kullanılmaktadır. Ayrıca kuruyemiş olarak kullanımı da çok yaygındır. Bu nedenle Antep fıstığına çok fazla talep bulunmaktadır.
Antep Fıstığı Çeşitleri Nelerdir?
Kabuklu Kavrulmuş Antep Fıstığı
Kabuklu kavrulmuş Antep fıstığı en çok tüketilen fıstık çeşididir. Sade olarak tüketilmekle birlikte, genelde karışık kuruyemiş içerisinde tercih edilmektedir.
Yapılışı
Antep fıstığı kavlatılarak, kırmızı kuru kabuğundan ayrıldıktan sonra, tuzlu su ile salamura edilir. Fıstık salamurada bir süre bekletilir. Daha sonra özel tavalarda yüksek ısıda kavrulur. Kavurma işlemi bitince soğumaya bırakılır. Bir süre sonra paketlenir ve satışa sunulur.
YEŞİL İÇ FISTIK-BOZ İÇ
Yeşil iç fıstık ve Boz fıstık olarak bildiğimiz Antep fıstığı için, en kıymetli, en pahalı fıstık çeşididir. Yeşil iç fıstık (Boz fıstık) Antep baklavası üretiminde, kadayıf da ve bazı tatlılarda kullanılır. Muhteşem lezzeti ile kullanıldığı her tatlıya da ekstra lezzet katar.
Antep fıstık içi toz halinde getirilerek kullanılır. Bütün evlerde yaptığımız keklerde neverdi fıstık içi ve kırmızı iç de kullanılabilir. Ancak baklava sektöründe Yeşil iç Fıstık (boz iç) toz haline getirilerek kullanılır.
Yeşil iç, Antep fıstığı henüz olgunlaşmamışken, erken dönemde toplanan fıstıklardan elde edilir. Fıstık henüz olgunlaşmadığı için, fıstık içi henüz kabuğunu dolduramayacak kadar küçüktür. Bu neden yeşil iç fıstık da verim çok düşüktür. Fiyatının pahalı olmasının ve ürünün çok kıymetli olmasını teme sebebi budur.
Neverdi Fıstık İçi
Neverdi iç, Antep fıstık içinin diğer bir çeşididir. Tam kırmızı iç değildir fakat tam yeşil iç de değildir. İkisi arasında kalmış fıstık içi çeşididir.
Neverdi fıstık içinin fiyatı Boz içe (yeşil iç) oranla daha düşüktür. Ancak lezzeti muhteşemdir. Bu neden, ürünlerinde daha düşük maliyetli fıstık kullanmak isteyenler neverdi fıstığı tercih edebilir. Neverdi fıstık da toz haline getirilerek kullanılır. Ev hanımlarının evlerde yaptığı keklerde rahatlıkla kullanılabilir.
Neverdi fıstık, yeşil içe ne kadar yakın olursa, kalitesi ve fiyatı o oranda artar.
Antep Fıstığı İçi, Kırmızı iç
Kırmızı Antep fıstığı içi, Antep fıstığının tam olgunlaştıktan sonra toplanan fıstıklardan elde edilir. Kırmızı iç fıstık, kavrulmuş Antep fıstığının çiğ halidir. Kavrulmuş Antep fıstığı kavrulmadan, çiğ haldeyken içi çıkarılırsa kırmızı iç fıstık elde edilir.
Kırmızı iç fıstık çok lezzetlidir. Her şeyin içerisinde kullanılabilir. Sadece tatlılarda değil, kebaplarda ve bazı yemeklerde toz halinde ve tane olarak da kullanılabilir. Eklendiği yemeğe veya tatlıya çok lezzet katar.
Antep Fıstığının Kullanım Alanları
Antep fıstığı ilke hasat edildiğinde, fıstığı kaplayan yumuşak kırmızı renk kabuk vardır. Bu kırmızı kabuk o kadar yumuşaktır ki kolayca çıkarılabilir. Ancak fıstığı bu şekilde kuruttuğumuzda, kırmızı kabuk sertleşir ve fıstığı içerisinde saklayan ilahi muhafaza halini alır. Uygun saklama koşullarında fıstık bu şekilde 2 veya 3 yıl saklanabilir. Hem de lezzetinden ve tazeliğinden hiçbir şey kaybetmez.
Antep fıstığının yetiştirildiği Güneydoğu Anadolu bölgesinde, halen evlerde kuru kabuklu fıstık tüketimi yapılmaktadır. Çerez olarak tüketilen kuru kabuklu fıstık, fıstık kıracağı ile kırılır ve içi yenilir. Fıstık henüz çiğ olduğu için, faydalı yağ oranı yüksektir. Sağlığımız için en faydalı şekli budur.
Aynı şekilde çiğ fıstık içi de tüketilebilir. Kabuğunu kırma zahmeti olmadan kolayca tüketilen çiğ Antep fıstığı içi, sağlığımız için en faydalı şeklidir.
Diğer bir kullanım alanı kabuklu Antep fıstığının tuzlu kavrularak tüketilmesidir. Tuzlu kavrulmuş Antep fıstığına karışık kuruyemişlerden hepimiz aşinayızdır. Kuruyemişlerin arasından önce seçilerek tüketilir ve genellikle geriye çekirdekler kalır.
Antep fıstığı, ağaçta yetişen ince ve yağlı kabuklu bir yemiştir. Türkiye’de en çok yetiştirildiği şehir Gaziantep’tir. Diğer kabuklu yemişler ile kıyaslandığında; karbonhidrat açısından % 15.6, protein açısından % 22.6 ve kalori değeri bakımından 3250 ile birinci sırada yer alır. Kavrulmuş Antep fıstığı, oldukça yüksek besin değerlerine sahip bir çerezdir. Sağlıklı çerez grubuna girer ve çeşitli diyet listelerinde ara öğün olarak yer alır. Vücuda enerji sağlamasının yanı sıra birçok faydası vardır. Kavrulmuş Antep Fıstığı Faydaları
Kavrulmuş Antep Fıstığının Faydaları
- 10 – 12 adet kavrulmuş Antep fıstığı, insan vücudunun günlük yağ ihtiyacını karşılar.
- Glikoz emilimini düzenleyerek kan şekerini dengeler.
- Akciğer iltihaplanmasını önler.
- Böbrek taşı ve mesane kumu düşürme tedavisine iyi gelir.
- Vücudun B1 ve fosfor ihtiyacını yüksek oranlarda karşılar.
- E, B ve C vitaminlerini içerir.
- Kalp sağlığı açısından önemlidir.
- Göğüs ağrılarını hafifletir ve öksürüğü engeller.
- Kolesterol seviyesini dengeler.
- Cinsel isteği arttırıcı özelliği vardır.
- Bilinen en iyi Antioksidan kaynaklarından biridir.
- Sindirim sistemi rahatsızlıklarına iyi gelir ve tedavi edici özelliği mevcuttur.
- B6 vitamini içermesi nedeniyle kanser ile mücadelede önemli bir rol oynar.
Kavrulmuş Kabuklu Antep Fıstığı Kilosu Ne Kadar?
Sayısız faydası olan kavrulmuş Antep fıstığının satışı, ülkemizde oldukça yaygındır. Kavrulmuş Antep fıstığının kilosu; cinsine, şehrine ve kalitesine göre farklılık gösterir. Antep fıstığı fiyatları çok değişkendir. Fıstığın kalitesine, cinsine ve o günkü fiyatlara göre günlük fiyat belirlenir.
Kavrulmuş Antep Fıstığı Sipariş
Kavrulmuş Antep fıstığı sipariş vermek istiyorsanız, lütfen Whatsapp numaramızdan bizimle iletişime geçebilirsiniz. Perakende olarak kavrulmuş antep fıstığı sipariş vermek için online satış sitemizi ziyaret edebilirsiniz. Kavrulmuş Antep fıstığı kilosu ne kadar sorusuna cevap arıyorsanız bizimle iletişime geçmeniz yeterli olacaktır.
WhatsApp: +90 541 8113135
Email: itcnutstr@gmail.com
Antep Fıstığı İçi Fiyatları
Özellikle tatlıcılar ve pastaneler tarafından tercih edilen Antep fıstığı içinin fiyatları; cinsine ve kalitesine göre değişiklik gösteriyor. Boz Antep fıstığı içi genellikle baklava imalatında kullanılır. En pahalı fıstık içi boz içtir. Neverdi Fıstık İçi fiyat olarak daha uygundur. en uygunu kırmızı içtir.
Antep Fıstığı Toptan Satış Fiyatı
Antep fıstığının toptan satış fiyatları çok daha ekonomiktir. Yüksek kilolarda antep fıstığı almak isteyen veya antep fıstığı ticareti yapan kişilerin toptan satış fiyatları nedeniyle, Gaziantep antep fıstığı toptancılarından alışveriş yapmaları önerilir.
Antep fıstığı fiyatları günlük olarak değişmektedir. Ülkemizde ki ve dünyada ki ekonomik koşullar ve arz talep dengesine göre fiyatlar pazarda doğal yollarla belirlenmektedir. Bu nedenle burada fiyat belirtmemiz çok doğru olmayabilir. Antep fıstığı fiyatları hakkında detaylı bilgi almak için lütfen bizimle irtibata geçiniz.
Gaziantep Antep Fıstığı Toptancıları ve Antep Fıstığı Toptan Satış Fiyatı
Antep fıstığı çok önemli ekonomik değere sahiptir. Bu nedenle en çok merak edilen şeylerden bir tanesi Antep fıstığı toptan fiyatının ne olduğudur. Antep fıstığı toptan fiyatı her gün değişmektedir. Arz talep dengesine ve piyasa koşullarına bağlı olarak Antep fıstığı fiyatı serbest olarak belirlenmektedir. Bu nedenle, burada toptan Antep fıstığı satış fiyatlarını vermek mümkün olmamaktadır.
Antep fıstığı toptan satıcıları günlük olarak değişen fiyatlara bağlı olarak kendi maliyetlerini düzenlemektedir. Buna bağlı olarak gerek yurt içi kullanım, gerekse ihracat gidecek fıstık fiyatları belirlenmektedir.
Antep fıstığını toplu ve ekonomik almak isteyen kişiler, yaşadıkları şehirde Antep fıstığı toptancısı bulabilecekleri gibi Gaziantep’te bulunan Gaziantep Antep fıstığı toptancıları ile de alışveriş yapabilirler. Antep fıstığı toptancılığı yapan işletmeler, market ve diğer alışveriş noktalarından daha ekonomik fiyatlara satış yapabilmektedirler. Piyasada ki güvenilir toptancılar ile işbirliği yaparak, senelik Antep fıstığı hasadından sonra taze ve kaliteli ürünler toptan satış fiyatına alınabilir.
Antep fıstığı perakende de kilo bazında satılırken toptancılar fıstığı ton bazında satmaktadır.
Gaziantep de Antep fıstığı toptancısı arıyorsanız bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Antep Fıstığının Tarihçesi
Antep fıstığı binlerce yıllardır bölgemizde yetişmektedir. Bugün Türkiye, İran ve Suriye toprakları olan bölgelerde kendi kendine yetişmektedir.
Antep fıstığı kurak ve verimsiz topraklarda yetişebilen bir üründür. Yabani fıstık ağacı olarak bilinen menengiç (Bıttım) ağacına fıstık aşılanarak fıstık ağacı çoğaltılırdı.
Genel olarak verimsiz, kurak topraklarda fıstık üretimi yapılıdır. Fıstık ağacı çok uzun yıllarda verime yatar. Bu nedenle halk arasında bilinen bir tabir vardır. Kişi fıstık ağacını diker, çocukları ve torunları fıstığı toplar denir. Buda gösteriyor ki fıstık ağacı yetiştirmek çok zordur.
Fıstık ağaçları yüzlerce yıl yaşabilirler. Bu neden var olan fıstık bahçelerinin bazı sebeplerden dolayı kesilmesi, fıstık üretimini onlarca yıl geriye götürebilir.
Antep fıstığı, geçmiş yüzyıllarda tüccarlar ve seyyahlar sayesinde Avrupa’ya ve uzak doğuya taşınmıştır. Zaman içerisinde Yunanistan ve İtalya topraklarında da fıstık ağacı dikim olmuştur.
1800 li yıllarda Amerika toprakları Antep fıstığına aşina idi. Türkiye’den ve İran’dan ithal ettikleri fıstıkları iç piyasada satıyorlardı. Amerikalı botanist Mr. William Edward Whitehouse, 1929 yılında İran’a ziyarette bulundu. İran’da yaptığı araştırmalar sonucu bazı fıstık fidanlarını Amerika’ya götürdü. Deneme çalışmalarından sonra, Kaliforniya da fıstık fidelerinin dikimi yapıldı. Fıstık ağaçlarının yetişmesi ve verime yatması 15 yıldan fazla sürdü. Fıstık ağaçları üzerinde yapılan çalışmalar sonucu dekar başına verimi artırmayı başardılar. 1976 yılında, Amerika Birleşik Devletleri’nde ki toplam fıstık rekoltesi 1.5 milyon pound iken 2016 yılında bu miktar 9 milyon punda ulaşmıştır. Günümüzde Amerika Birleşik Devletleri ve İran en çok fıstık üreten ilk iki ülkedir. Türkiye üçüncü sırada yer almaktadır.
Kavrulmuş Antep Fıstığı Besin Değerleri
Kavrulmuş Antep fıstığı faydaları saymakla bitmez. Daha önce de söylediğimiz gibi çiğ Antep fıstığı her zaman daha faydalıdır. Ancak kuruyemiş olarak kavrulmuş Antep fıstığı tercih edilmektedir. Kavrulmuş Antep fıstığı besin değerleri aşağıdaki gibidir.
| Kavrulmuş Antep Fıstığı 100g | |
| Karbonhidrat (g) | 28.30 |
| Protein (g) | 21 |
| Yağ (g) | 45.90 |
| Lif (g) | 10.5 |
| Kolesterol (mg) | 0 |
| Sodyum (mg) | 6 |
| Potasyum (mg) | 1009 |
| Kalsiyum (mg) | 106 |
| Vitamin A (iu) | 266 |
| Vitamin C (mg) | 3 |
| Demir | 4 |
ITC NUTS COMPANY
WhatsApp: +90 541 811 31 35