Biz Turkiyada joylashgan tuzlangan va qovurilgan Turk Antep pistasi yong’oqlarini ishlab chiqaruvchi va eksport qiluvchimiz.
Ajoyib turk Antep pista eksporti
Biz turk Antep pistasining ulgurji va eksportchisimiz. Biz Turkiyada har qanday pistani yetkazib bera olamiz.
Iltimos, mahsulotimizga bo’lgan qiziqish bilan biz bilan bog’laning.
ITC NUTS COM
www.itcnuts.com
Elektron pochta: cinarogluft@gmail.com
Whatsapp: +90 533 2460404
Kompaniyamiz Turkiyaning Antep pista va quritilgan yong’oqlarida 50 yildan ortiq tajribaga ega. Biz Antep turk pista ulgurji sotuvchimiz. Biz, shuningdek, Turkiyaning Antep pistasini yillar davomida eksport qiluvchi kompaniyamiz. Mahsulotlarimiz birinchi sifat. Va bizning narxlarimiz har doim raqobatbardosh. Bizning eng katta maqsadimiz – mijozlarimizning mamnunligi. Biz doimo uzoq muddatli biznesga e’tibor qaratamiz.
Turk pistasi Antep dunyodagi eng mazali pista turlaridan biridir. Turk pistasi Antep donalari Eron va AQSh pistalaridan kichikroq. Eron va AQSh pistasining og’zi allaqachon ochilgan.
Pistaning yadrosi chiqib ketishga tayyor ko’rinadi. Ammo turk pistasi Antepning og’zi yopiq. Lekin turk pistasi Antepning ta’mi juda mazali. Shu sababli, kompaniyalar yoki qandolatxonalar o’zlarining shirinliklari yoki tortlarini turk Antep pistasi yadrolaridan afzal ko’rishadi.
Turkiyada Turkiyaning Antep paxlavasi, hashamatli turk lokumlari va boshqa barcha shirinliklar va tortlar ishlab chiqarishda turk pista yadrolaridan foydalanamiz.
ANTEP PISTASINING OZIQLANISHI VA FOYDALARI
Turk Antep pistasi har faslda har qanday yoshdagi odamlar tomonidan iste’mol qilinadigan noziklikdir. Ko’pincha, bu sog’lom atıştırmalık. Ishda gazak qilish to’liq quvonchdir. Bundan tashqari, uyda, do’stlaringizga tashrif buyurish yoki hatto sog’lom gazak tayyorlash.
Yong’oq va tabiiy quritilgan mevalar ozuqaviy qiymati bo’yicha juda boy, deydi dietologlar. Ular metabolizmni tezlashtiradi va immunitet tizimini mustahkamlaydi.
Ma’lumki, har bir yong’oqning o’ziga xos sog’liq jihatlari bor. Turk pistasi Antep yong’og’i ayniqsa A, B1, B2, B6, C va E vitaminlariga boy. Unda ko’p miqdorda temir, kaltsiy, uglevod, fosfor va oqsil mavjud.
Energiya quvvatini olish uchun kuniga bir hovuch qovurilgan turk pista Antep eyishni tavsiya qildik. Ayniqsa, doimo charchagan yoki diqqatni jamlashda qiynaladigan odamlar.
Dunyoda sog’lom ovqatlanishga ko’proq e’tibor beriladi. Oziq-ovqat iste’mol qilish odatlari esa o’tmishga qaytadi. Xabardorlik oshgani sayin, odamlar yong’oq kabi sog’lom gazaklarni afzal ko’rishadi. Va ular zararli qo’shimchalarni o’z ichiga olgan chiplar, krakerlar va pechene kabi gazaklarni iste’mol qilishni to’xtatadilar.
Hozirgi kunda odamlar pistani ko’pincha tuzlangan va qovurilgan holda iste’mol qiladilar.
EKSPORT ETAMIZ PISTA TURLARI
TUZLI VA QOVIRILGAN TURK PISTA YONGQIQLARI KABIQDA
Turkiyaning Antep pistasini ko’p miqdorda sotamiz. Eng yaxshi turk pistasi Antep avgust oyining oxirida yoki sentyabrning birinchi yarmida yig’ib olinadi. Pistaning tashqarisida yumshoq, qizil rangli qobiq bor. Antep turk pistalarini yig’ib olgandan so’ng ularni tabiiy ravishda quyosh ostida quritdi. Qizil qobig’i quriganida, u eng yaxshi turk pistasi Antepni qopladi va mahsulotni 2 yilgacha xavfsiz qildi.
Biz birinchi navbatda qizil qobiqni olib, yopiq pistalarni ochamiz. Keyin tuzlangan va qovurilgan eng yaxshi turk pistasini Antep ishlab chiqaramiz.
Biz qobiqli pistalarni tuz bilan tuzlaymiz. Keyin qovuriladi va dam olish uchun qoldiriladi. Turk Antep pistasi juda mazali yong’oqdir. Yakuniy iste’molchilar faqat pistani iste’mol qilishni afzal ko’rishadi. Ammo ular boshqa yong’oqlar bilan birga iste’mol qilishni ham afzal ko’rishlari mumkin.
MUMKIN YASHIL TURI ANTEP PISTA YADAGI
Zo’r yashil pista – turk Antep pistasining yadrosi. Pistani pishib yetmasdan yig‘ib oldik. Keyin yadrolarni qobiqdan olib tashlang. Keyin mukammal yashil pista yadrosini oling. Zo’r yashil pista eng sifatli va eng mazali pista jinsidir. Shu sababli, biz odatda turk paxlavasini ishlab chiqarish uchun mukammal yashil yadrodan foydalanamiz. U juda kuchli ta’m va aromatik ta’mga ega.
MAVARDI TURI TURK ANTEP PISTA YADAGI
Turk Antep Mavardi pista yadrosi ikkinchi eng sifatli yadro hisoblanadi. Turk Antep Mavardi pista yadrolarini olish uchun pista deyarli pishib qolganda yig’ib olamiz.
Shuning uchun mavardi rangi mukammal yashil turdagi yadro va qizil sarg’ish turdagi yadro o’rtasida bo’ladi. Shunday qilib, Mavardi eng yaxshi turk pistasi Antep mukammal yashil va qizil sarg’ish turdagi yadrolarning aralashmasidir. Biz odatda pirojnoe, pechenye, turk lokum va turk holvasini tayyorlash uchun mavardi pista yadrosidan foydalanamiz.
QIZIL SARIGI TUR TURK ANTEP PISTA YAKAGI
Bu pistaning toʻliq yetilishi va yigʻib olinishi natijasida olinadigan pista yadrosining bir turi. Shuning uchun uning rangi to’liq qizil. Shunday qilib, biz uni Qizil sarg’ish turdagi Antep pista yadrosi deb nomladik. Odatda, qizil sarg’ish turdagi Antep pista yadrolari gazak sifatida iste’mol qilinadi. Bundan tashqari, biz halva, shokolad va lokum sanoatida qizil sarg’ish turdagi pista yadrosini afzal ko’ramiz.
TURK PISTASINI VATAN
Turk pistasining vatani Turkiya, Eron va Turkmanistonda. Bundan tashqari, Eron, Amerika va Turkiyada turk pista yetishtirilmoqda. Shu sababli Turkiya turk pista ulgurji savdosining eng qadimgi mamlakatlaridan biridir. Mamlakatimizda eng ko’p o’sadigan joylar Gaziantep shahridir. Janubi-sharqiy Anadolu mintaqasida Siirt, Shanliurfa, Qahramanmaraş, Adıyaman va Diyarbakir bilan birga shaharlar ham o’sib bormoqda. Chunki bu hudud iqlimi va tuproq xususiyatlari jihatidan nihoyatda qulay. Turk pista ulgurji markazi Turkiyaning Gaziantep shahrida joylashgan.
Mamlakatimizda pistaning barcha turlari yetishtirilmoqda. Umuman olganda, ishlab chiqaruvchilar pista yashil oltin yoki oltin daraxtini bekorga chaqirmaydilar. Darhaqiqat, turk pistasi ishlab chiqaruvchiga katta foyda keltiradi. Chunki turk pista daraxti tejamkor o‘simlik hisoblanadi. Ajablanarlisi shundaki, u hatto toshloq, toshloq, mineral kambag’al tuproqlarda ham o’sishi mumkin. Turk pista daraxtlari hech qanday tarzda ishlatib bo’lmaydigan dalalarda o’sishi mumkin.
TURK PISTADA QANDAY NAVLAR BOR
Yurtimizda eng koʻp yetishtiriladigan turk pistasi navi UZUN turidir. Ishlab chiqaruvchilar bu xilma-xillikni afzal ko’rishadi, chunki u yashil va mazali. Sentyabr oyining o’rtalarida pishib etiladi.
Daraxtlarning hosildorligi juda yuqori, ammo biz uni o’rtacha sifatli deb hisoblaymiz.
Tekin pistaning yana bir turi juda yuqori sifatga ega va juda yaxshi daromad keltiradi. U juda issiq iqlimni talab qiladi va odatda Gaziantepda o’sadi.
Pistaning eng ertapishar turi Barak yulduzidir. Ko’pincha Gaziantep tog’larida o’sadi.
Bulardan tashqari turk pistasining Antep turlari ham bor: Qizil, Halebi, Ohadi, Siirt. Ayniqsa Siirt turi eng sifatli pistalardan biridir. Bunday turlar ko’proq mamlakat tashqarisiga yuboriladi. Har yili mahsulot sotib olish mumkin.
Halebi turi
Ohadi turi
Siirt turi
Pista yetishtirishning qariyb 40 foizi Gaziantepda, 33 foizi esa Shanliurfada. Biz qobiqli pista sifatida tarqatgan bo’lsak-da, u ham mamlakat ichida va tashqarisida yadro pista sifatida.
DAMASKI PISTA DEYISH TO’G’RIMI?
Bir e’tiqodga ko’ra, Usmonlilar davrida boshqa mamlakatlarga jo’natish uchun Damashq portidan foydalanilgan. Pista yetishtiriladigan hududlarning aksariyatida dengiz sohillari yoki portlari yo’q.
Chunki Janubi-Sharqiy Anadolu mintaqasida qirg’oq bo’lmagan. Damashq o‘sha davrda ham port, ham savdo shahri edi. Shuning uchun ham bu yerdan yo‘lga chiqqan pistaning nomi Damashq pistasi deb ataladi.
PISTA QOVIRISH NIMA TUSHGAN?
Daraxtdan pistani yig’ib olsak, meva shaklida bo’lganida uning ustida qizil rangli qattiq qobiq bor. Biz bu qobiqni ajratish va olib tashlash jarayonini spalling deb atadik. Bu jarayonni pista o‘zimizda quritilgan va saqlanganidan keyin qilamiz. Lekin biz ularni qayta ishlash va bozorga chiqarishdan oldin qilamiz. Eron va Amerikada meva hali ho’l bo’lganda yig’ilganda amalga oshiriladi.
Pista sotuvga chiqishdan oldin 150 gradusda tuz bilan yoki tuzsiz qovuriladi. Tuz qo’shilishi kerak bo’lsa, qovurilgan pistalarga maksimal 0,9 foiz tuz qo’shiladi.
Pista iste’molchiga taklif qilinishi uchun uchlari ochiq bo’lishi kerak. Buning uchun pista yoruvchi mashinalar qo’llaniladi. Pista dunyodagi eng qattiq qobiqli mevalardan biridir. Biroq, ko’pincha yerfıstığı pishib etish vaqtida o’z-o’zidan yorilib ketadi.
Juda nozik daraxt sifatida pista daraxtidan olingan pista organik tarzda sotilganda qimmatroq. Bugungi kunda Turkiya pista eksporti bo’yicha dunyoda to’rtinchi import qiluvchi davlatdir. Shu ma’noda kompaniyamiz turk pista ulgurji savdosi hisoblanadi. Shanliurfa va uning atrofidagi viloyatlardan, ayniqsa Gaziantepdan olingan sertifikatlangan turk pistalarini taqdim etamiz.
Pista yetishtirish, ishlab chiqarish, ishlab chiqarish
Pistaning sifatini tushunish uchun ishlab chiqarishni saqlash shartlariga rioya qilish kerak. Bu sotishni taklif qilishdan oldin juda muhimdir. Shu ma’noda korxonamiz ishlab chiqarish uchun maxsus pista daraxtlarining organik sharoitiga e’tibor qaratadi. Va bu hududlarda etishtirish uchun zarur yordam beradi.
Bu yoʻnalishda shartnoma tuzgan dehqonlar va tomorqa maydonlari bor. Biz qovurilgan pista yong’oqlarini ulgurji sotamiz. Biz organik va yuqori sifatli turk pistasini ulgurji sotuvchimiz. Buning natijasida olingan turk pistalari ulgurji sotiladi. Bizning pista navlarimiz; Shuningdek, sifat va ta’mga bo’lgan talablarni eng yaxshi tarzda qondiring.
PISTA QAYERDA O’SILADI
Dunyoning issiq iqlimi hukmron boʻlgan turli mintaqalarida yetishtiriladigan qimmatli pista navlaridan biri boʻlgan pista. Mahalliy yoki milliy oziq-ovqat bozoriga taqdim etish uchun qayta ishlash jarayonida ko’rib chiqilayotgan korxona ba’zi mezonlarga javob berishi kerak.
Garchi bu mezonlarning aksariyati davlatning tegishli qonunlariga asoslanadi. Ushbu qonunlarni korxona ham ta’kidlaydigan mezonlar sifatida ifodalash mumkin. Qayta ishlash jarayonida pistaning shakli, ta’mi, hidi va rangining asosiy tabiiy tuzilish xususiyatlarini saqlab qolish katta ahamiyatga ega. Bu mijozlarning talablarini to’liq qondirish nuqtai nazaridan ham muhimdir.
TURKIYA PISTACHI ULTRAGI VA EKSPORT
Muvaffaqiyatli qayta ishlangan pista ulgurji savdoga mos keladi. Shunga ko’ra, bu maqsadda pista bilan olinishi mumkin bo’lgan yon mahsulotlar mavjud. Bu mahsulotlar asosan qandolatxonalar yoki supermarketlar tomonidan taklif etiladi; Ular shokolad va tort kabi shirinlik turlari sifatida ifodalanishi mumkin. Boshqa tomondan, xaridorning maqsadiga qarab, uni to’g’ridan-to’g’ri qadoqlashda sotish ham mumkin.
Pistaning turli xil iste’mol turlari mavjud. Bundan tashqari, qovurilgan va tuzlangan holda iste’mol qilinadigan eng maqbul shakldir.
Boshqa tomondan, uni biz “xom” deb ifodalaydigan tarzda iste’mol qilish mumkin. Xom pista daraxtdan yig’iladi va ularni qayta ishlashdan oldin iste’mol qilinadi. Bu erda yana xaridorlarning talablari birinchi o’ringa chiqadi. Yong’oq uchun zarur tartib-qoidalar talablarga muvofiq amalga oshirilishi mumkin
PISTA ISHLAB CHIQARISH VA EKSPORT
Pista bilan ta’minlashda afzallik beriladi; Ishlab chiqaruvchi, protsessor va ishlab chiqaruvchi lavozimida bo’lgan kompaniyani to’g’ri tanlash kerak.
Kompaniyaning xizmat ko’rsatish sifati va ishonchliligini belgilaydigan shartlar juda muhimdir. Ulardan ba’zilari o’tgan tajriba, sifat sertifikatlari, umumiy xizmat sifati mezonlari va shartnoma bo’yicha yetkazib beruvchilar sifatida sanab o’tilishi mumkin. Aslini olganda, kompaniyamiz ushbu yo’nalishdagi sohaviy talablarni eng yaxshi tarzda qondiradi.
Bu bizga mijozlar ehtiyojini qondirish va yangi hamkorlik shartnomalari sifatida qaytadi. Ushbu bosqichda kompaniyamiz doimiy ravishda o’zini yaxshilashda davom etmoqda. Shuningdek, u mahsulot xilma-xilligi va mijozlar talablarini eng yaxshi tarzda qondirish maqsadlariga muvofiq yangi loyihalar va shartnomalarda ishtirok etadi.
Biz turk Antep pistasining ulgurji va eksportchisimiz. Biz, shuningdek, Haqiqiy Turk Lokumining ulgurji sotuvchisi va eksportchisimiz.
Pista etishtirish tarixi qanday?
Pistaning tarixi juda uzoq va juda qiziqarli. Pista daraxtlari ming yillar davomida bugungi Turkiya, Suriya va Eron yerlarida yetishtiriladi. Pistaning dinlarda ham ahamiyati bor.
Pistani Yevropa va Xitoyga sayohatchilar va savdogarlar olib ketishgan. Vaqti kelib, italyan va yunon yerlarida pista ekilgan.
1800 yilning ikkinchi yarmida pista AQShda juda mashhur edi. AQShdagi savdogarlar pistani Turkiya va Erondan olib kelib, ichki bozorga sotardi.
Amerikalik botanik janob Uilyam Edvard Uaytxaus 1929 yilda Forsga (Hozirgi Eron erlari) sayohat qildi. U pista ko’chatlarini yig’di. U bu ko’chatlarni AQShning Kaliforniya vodiylariga ekdi.
Kaliforniyaning Markaziy vodiysi pista etishtirish uchun mukammal ob-havo sharoitiga va tuproqqa ega. Kaliforniya vodiysi yozda quruq va issiq havoga ega. Va pista etishtirish uchun etarli darajada sovuq qish. Shunday qilib, ular pista ekish va etishtirish bo’yicha tajriba o’tkazdilar. Birinchi daraxtlardan birinchi pistalarni yig’ish uchun 15 yildan ortiq vaqt kerak bo’ladi.
1976 yilda AQSh pista sanoati juda kichik edi. O’sha yili umumiy hosil darajasi atigi 1,5 million funtni tashkil etdi. Ammo, 2016 yilda korporatsiya darajasi 9 million funtga yetdi.
Bugungi kunda AQSh va Eron dunyodagi eng yirik pista yetishtiruvchilar hisoblanadi. Turkiya dunyodagi uchinchi yirik pista yetishtiruvchi va eksport qiluvchi davlatdir.
Kaliforniya AQShda pista yetishtirish markazi hisoblanadi. Kaliforniya vodiysining iqlimi va tuprog’i pista etishtirish uchun qulay. Sharoit yaxshi boʻlgani uchun bodom va yongʻoq ekinlari juda koʻp. Va Kaliforniya Vallesda minglab bodom va yong’oq daraxtlari. Yong’oq sanoati har yili o’sib bormoqda.
Bugungi kunda turk pistasi hali ham AQShda juda mashhur. Amerika kompaniyalari hali ham turk pistasini AQShga import qilmoqda. Qobiqdagi qovurilgan turk pistasini yaxshi ko’radiganlar guruhi bor. Turk pista ulgurji kompaniyalari AQShda pista sotishdan xursand.
Iltimos, mahsulotimizga qiziqishingiz bo’lsa, biz bilan bog’laning
ITC NUTS COMPANY
www.itcnuts.com
Elektron pochta: cinarogluft@gmail.com
Whatsapp: +90 5332460404